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菏泽有哪些特色美食? 2016菏泽特色美食攻略

  菏泽有哪些特色美食?菏泽有许多独具特色的食品,如烤扁土豆、单县羊肉汤等地方小吃,特色菜有曹县烤牛肉、成武白酥鸡等。饮食风格基本遵循鲁菜的传统口味,口感浓郁,菜品颜色明艳,引人食欲。中华三香酒是菏泽具有地方特色的酒品。今天小编要说的就是菏泽特色美食攻略,带你走进美丽的菏泽。

  单县羊肉汤

  该名吃最早是由单县西关徐贵立创制,至今已有200多年的历史。以其独特的操作制作工艺,使其调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,肥而不腻,花色繁多而闻名,不仅在本地闻名,而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。在菏泽人的记忆里,有两处喝羊肉汤的好去处:百寿坊,正宗单县羊肉汤,味道纯正,不过相对有点油腻;赵家羊肉汤,市中山路上,其辣椒油堪称一绝,很适合就着千层饼吃,味道绝美。

  

单县羊肉汤


  烧饼

  菏泽烧饼层多且芝麻多,不像周村烧饼,薄薄一层,只有屈指可数的芝麻。菏泽烧饼芝麻多的像星星,且盖香、芯软、底酥。牡丹晚报记者走访了几家老店,像市广福北街的李家烧饼铺,很大很大的烧饼,和脸一样大。尤其刚打出炉来的烧饼,色香味俱全,酥香可口,

  吊炉烧饼是单县名吃,风格和菏泽大烧饼不同,但却有着与之相同的吸引力。

  

烧饼


  壮馍

  郓城县名吃,它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形,将馅抹在上面,折成卷状,然后拍成扁椭圆形,放入平底锅中用油煎制而成。外酥内软,鲜美可口,食而不厌,别具风味。如果灌个鸡蛋,味道更好,配合着糊粥一起吃,那才是经典的美味。

  

 壮馍


  糊粥

  郓城县特色名吃之一,又称糊涂,已有2000多年的历史,相传为汉刘邦吕后发明。糊粥入口米香,豆香甚浓,略有糊味,故称糊粥。食之,温胃养胃。尤其醉酒之人早晨喝一碗糊粥,胃顿觉舒服。稍加冷却,则起一冷皮,但下面依然烫热,所以有“心急喝不了热糊涂”之说。糊粥凉透后,可用刀切成豆腐块状。相传郑板桥偶然从郓城县路过,喝了糊粥之后,挥笔写下“难得糊涂”四个大字,后人一代传一代,遂成至理名言。

  

糊粥


  烧驴肉

  郓城县名吃。郓城县黄安吴家驴肉,在黄安镇上,那里铺天盖都是驴肉店铺,场面相当壮观!

  


  曹县烧牛肉

  其历史悠久,选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,肉质鲜嫩,香味浓郁,熟而不散。

  


  水煎包

  鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。其馅无论是荤素,均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制;皮为小麦粉面发酵。将包子放入平底锅内少许,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,是菏泽市民非常喜爱的食品。

  


  粉肚

  粉肚是东明县传统名吃,以80%的猪肉和20%的绿豆粉面为主要原料,配以砂仁、花椒、香油等佐料,装入猪尿脬内系口,煮熟后即成。味道回味无穷,是上等菜肴。

  


  菏泽餐饮聚集地

  菏泽牡丹区的步行街(东方红大街)附近齐集了当地加油特色的小吃和知名饭馆,在那不但可以品尝到山东美食,也能吃到四川、东北等地的特色菜,人均20元。

  美食推荐地

  菏泽牡丹区的步行街(东方红大街)附近齐集了当地加油特色的小吃和知名饭馆,在那不但可以品尝到山东美食,也能吃到四川、东北等地的特色菜,人均20元。

  菏泽美食品类丰富,独具特色,令人垂涎欲滴


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